Menu della cena
Antipasti
| Tortino di alici zucchine e ricotta con crema di finocchi e zucchine fritte | ... | 12,00 € | ||
| Tuorlo d'uovo e fontina fritta con fondut alla valdostana e zucchine fritte | ... | 11,00 € | ||
| Terrina di cappone e castagne con riduzione di aceto balsamico | ... | 11,00 € | ||
| Culatello di Zibello DOP con focaccia calda | ... | 16,00 € | ||
| Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche | ... | 18,00 € | ||
| Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche | ... | 11,00 € | ||
| Prosciutto crudo | ... | 11,00 € | ||
| Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi | ... | 11,00 € | ||
| Salumi misti | ... | 11,00 € | ||
| Carpaccio di petto d'oca affumicato | ... | 12,00 € |
Primi piatti
| RIsotto al topinambur al burro e salvia | ... | 11,00 € | ||
| Zuppa di orzo e farro con cavolo nero | ... | 10,00 € | ||
| Gnocchi di patate con trota salmonata e cipollotti | ... | 12,00 € | ||
| Paccheri al nero di seppia crema di zucca code di gamberoni e bacon croccante | ... | 12,00 € | ||
| Fagottini di verza ripieni di carne gratinati al forno | ... | 11,00 € | ||
| Ravioli del Plin al burro fuso di Normandia | ... | 12,00 € |
Secondi piatti
| Controfileto di Angus irlandese con salsa al Whiskey e patate sabbiose | ... | 18,00 € | ||
| Coscia di maiale cotta a bassa temperatura con purea di topinambur | ... | 16,00 € | ||
| il Baccalà: mantecato, al prosecco e alla vicentina | ... | 18,00 € | ||
| Coscia d'oca ripiena ai marroni con radicchio rosso al forno | ... | 19,00 € | ||
| Stracotto di manzo al vino rosso con polenta | ... | 16,00 € |
Selezione di formaggi
| 6 Assaggi | ... | 10,00 € | ||
| 8 Assaggi | ... | 12,00 € | ||
| Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches | ... | 8,00 € |
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
| Salame al cioccolato e salsa alla vaniglia | ... | 6,50 € | ||
| Strudel di mele con salsa alla vaniglia | ... | 6,50 € | ||
| Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato | ... | 6,50 € | ||
| Mousse di castagne e marron glacè salsa al sangue di giuda e gelato al mandarino | ... | 6,50 € | ||
| Crostatina ai lamponi con ganache al cioccolato | ... | 6,50 € | ||
| Cantucci e Vin Santo | ... | 8,00 € | ||
| Trisgelato a scelta: Nocciola Cioccolato Mandarino Crema | ... | 6,00 € |
Pane e coperto
| Pane e coperto | ... | 2,00 € |
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