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Antipasti
| Montasio fritto con cipolle rosse caramellate e composta di pere | ... | 15,00 € | ||
| Tartelletta di pasta brisèe con ricotta e porri gratinata al forno e salsa di zucchine | ... | 15,00 € | ||
| Orzo tiepido con carciofi calamaretti alla piastra e gocce di pomodoro | ... | 15,00 € | ||
| Filetti di alici del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane | ... | 14,00 € | ||
| Culatello di Zibello DOP con focaccia calda | ... | 18,00 € | ||
| Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche | ... | 20,00 € | ||
| Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche | ... | 15,00 € | ||
| Prosciutto crudo san Prospero | ... | 15,00 € | ||
| Carpaccio di petto d'oca affumicato | ... | 15,00 € | ||
| Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi | ... | 15,00 € | ||
| Salumi misti | ... | 14,00 € | ||
Primi piatti
| Zuppa di fagioli di Lamon alla veneta | ... | 14,00 € | ||
| Gnocchi di polenta e farina di castagne con ragu di cervo e salsa ai frutti di bosco | ... | 15,00 € | ||
| Risotto con crema di carote scaglie di mandorle tostate e gocce di fonduta di taleggio | ... | 15,00 € | ||
| Pappardelle al nero di seppia con ragù di code di gamberi cozze radicchio rosso e cuccia di limone | ... | 15,00 € | ||
| Ravioli con ripieno di coniglio e patate con il suo fondo | ... | 15,00 € | ||
| Fagottini di verza ripieni di carne gratinati al forno | ... | 15,00 € |
Secondi piatti
| Guanciale di vitello brasato al vino bianco con pure di patate | ... | 25,00 € | ||
| Filetto di manzo allo speck salsa alla birra e verze stufate | ... | 25,00 € | ||
| Pancia di maialino da latte laccato al miele cbt con purea di sedano rapa e castagne | ... | 21,00 € | ||
| Stracotto di manzo con la polenta | ... | 21,00 € | ||
| Zuppa di ceci e zucca con baccalà al vapore e olive taggiasche | ... | 23,00 € |
Selezione di formaggi
| 6 Assaggi | ... | 16,00 € | ||
| 8 Assaggi | ... | 18,00 € | ||
| Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches | ... | 10,00 € |
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
| Sformatino di panettone con crema al mascarpone | ... | 8,00 € | ||
| Torta morbida al cioccolato e lamponi gelatina ai lamponi e salsa vaniglia | ... | 8,00 € | ||
| Tartelletta di pasta frolla Mont Blanc spaghetti di castagne e salsa al moscato | ... | 8,00 € | ||
| tarte tatin tiepida panna e gelato alla crema | ... | 8,00 € | ||
| Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato | ... | 8,00 € | ||
| Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Pistacchio, Cioccolato | ... | 3,00 € | ||
| Cantucci e Vin Santo | ... | 10,00 € | ||
| Sorbetti: frutti di bosco, Limone | ... | 7,00 € |
Pane e coperto
| Pane e coperto | ... | 3,00 € |
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