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Menu della cena

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Antipasti
    Trancio di salmone leggermente affumicato briciole di balsamico crema di piselli alla menta e carote ...  12,00 €
    Insalata di petto d'anatra mosto d'una crema di burrata e crackers ai semi di papavero ...  11,00 €
    la "Mia Caprese" con gelato all' olio d'oliva extra vergine ...  11,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  16,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  18,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  11,00 €
    Prosciutto crudo "San Prospero" ...  11,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  11,00 €
    Salumi misti ...  11,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  12,00 €
Primi piatti
    Tortelloni alla ligure ...  12,00 €
    Lasagnette con farina di grano saraceno crescenza e rucola ...  11,00 €
    Tagliolini con crema di cozze e lattuga ...  12,00 €
    Risotto con crema di melanzane e tartare di gamberi ...  12,00 €
    Gnudi di spinaci e ricotta gratinati ...  11,00 €
Secondi piatti
    Rotolo di coniglio farcito con pasta da salame e piccole verdure di stagione ...  18,00 €
    Costina di maiale leggermente affumicata cotta a bassa temperatura con salsa barbeque ...  16,00 €
    Filettini di sgombro mousse di patate brodo agli aromi e peperone dolce ripieno ...  16,50 €
    Costoletta di vitello alla milanese con patate ...  16,00 €
    Tartare di fassona piemontese con estratto di pomodoro e pane ...  16,50 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  10,00 €
    8 Assaggi ...  12,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  8,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Il Mio tartufo di pizzo ...  6,50 €
    Ravioli di mango i brodo di frutta ...  6,50 €
    Crostatina alle mandorle con variazioni di pesca ...  6,50 €
    Cannolo croccante mousse di nocciola salsa di more e granita Brachetto ...  6,50 €
    Semifreddo al tiramisù con salsa al caffe ...  6,50 €
    Cantucci e Vin Santo ...  8,00 €
    Trisgelato a scelta: Nocciola cioccolato pesca olio extra vergine ...  6,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  2,00 €

 

 

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