Menu della cena
Antipasti
| Parmigiana di melanzae nel cestino di parmigiano e la sua fonduta | ... | 11,00 € | ||
| Calamaretti ripieni alla pugliese "risi patate e cozze" salsa al finocchio e capperi in fiore | ... | 11,00 € | ||
| Tartare di tonno in salsa tonnata acciuga del Cantabrico e crackers al sesamo | ... | 12,00 € | ||
| Culatello di Zibello DOP con focaccia calda | ... | 16,00 € | ||
| Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche | ... | 18,00 € | ||
| Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche | ... | 11,00 € | ||
| Prosciutto crudo "San Prospero" | ... | 11,00 € | ||
| Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi | ... | 11,00 € | ||
| Salumi misti | ... | 11,00 € | ||
| Carpaccio di petto d'oca affumicato | ... | 12,00 € |
Primi piatti
| Risi e bisi (tipico risotto veneto) | ... | 11,00 € | ||
| Pappardelle al timo con ragù di faraona | ... | 11,00 € | ||
| Zuppa di pesce | ... | 12,00 € | ||
| Gnocchi di patate e fagioli neri broccoletti romani e code di gambero | ... | 12,00 € | ||
| Ravioli con ripieno di asparagi robiola e ricotto al burro fuso di Normandia | ... | 11,00 € | ||
| Tagliolini al nero di seppia con alici uvetta pinoli crumble di pane al finocchietto | ... | 12,00 € |
Secondi piatti
| Costoletta di agnello agli aromi con flan di carote | ... | 16,50 € | ||
| Stinco di vitello di razza alpina arrosto con verdurine | ... | 16,00 € | ||
| Spiedino d'anatra con friggitelli alla piastra | ... | 16,50 € | ||
| Filetto di orata con asparagi cipolle rosse carammelate e vinaigrette di ricotta | ... | 16,50 € | ||
| Filetto di manzo steccato allo speck salsa al marsala e patate al vapore | ... | 18,00 € |
Selezione di formaggi
| 6 Assaggi | ... | 10,00 € | ||
| 8 Assaggi | ... | 12,00 € | ||
| Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches | ... | 8,00 € |
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
| Il Mio tiramisù | ... | 6,50 € | ||
| Tartelletta di pasta frolla montata con ganache di gianduia e fragole | ... | 6,50 € | ||
| Creme caramel con frutti di bosco gelato al caramello e crema vaniglia | ... | 6,50 € | ||
| Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato e riso soffiato al cioccolato | ... | 6,50 € | ||
| Bavarese alla pera crumble speziato e salsa al caramello | ... | 6,50 € | ||
| Cantucci e Vin Santo | ... | 8,00 € | ||
| Trisgelato a scelta: Caramello, Crema, Lime, Cioccolato | ... | 6,00 € |
Pane e coperto
| Pane e coperto | ... | 2,00 € |
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