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Antipasti
    Calamaretti alla piastra con caponata di verdure in salsa teriaky ...  15,00 €
    Pomodoro ripieno con mousse di burrata crumble di pane e gelato al basilico ...  14,00 €
    Carpaccio di salmone marinato all'aperol aneto con granita allo spritz ...  15,00 €
    Filetti di alici del Mar Cantabrico burro di Normandia e crostini di pane ...  14,00 €
    Culatello di Zibello DOP con focaccia calda ...  18,00 €
    Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche ...  20,00 €
    Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche ...  14,00 €
    Prosciutto crudo ...  14,00 €
    Carpaccio di petto d'oca affumicato ...  14,00 €
    Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi ...  14,00 €
    Salumi misti ...  14,00 €
     
Primi piatti
    Pappardelle al ragù bianco di vitello e spuma di funghi porcini ...  15,00 €
    Gnocchi di patate al nero di seppia con seppie e pomodori secchi ...  14,00 €
    Ravioli alla norma con crema di ricotta con gocce di pomodoro ...  14,00 €
    Lasagnette di farina integrale con porri patate e crescenza con prosciutto di Parma ...  14,00 €
    Risotto mantecato al pesto con tartare di gamebri ...  15,00 €
Secondi piatti
    Tagliata di tonno con salsa pizzaiola cruda con verdura croccanti ...  22,00 €
    Filetto di manzo Garronese ai ferri con tortino di patate ...  25,00 €
    Magatello di vitello rosa con salsa monferrina e capperi in fiore ...  20,00 €
    Tartare di manzo di fassona piemontese ...  20,00 €
    Polpo croccante con la sua spuma crema di patate e gocce di peperoni rossi ...  21,00 €
Selezione di formaggi
    6 Assaggi ...  14,00 €
    8 Assaggi ...  16,00 €
    Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches ...  10,00 €
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
    Doppio cannoncino al cioccolato ...  7,00 €
    La mia cassata siciliana con salsa al bergamotto e crumble al cacao ...  7,00 €
    Millefoglio al cioccolato con pere caramellate e salsa di fragole ...  7,00 €
    Tartufo di Pizzo con salsa al cioccolato ...  7,00 €
    Semifreddo allo zenzero con salsa allo zabaione freddo ...  7,00 €
    Gelati a scelta: Crema, Nocciola, Balsilico, Cioccolato ...  2,50 €
    Cantucci e Vin Santo ...  10,00 €
    Sorbetti: frutti di bosco, Limone ...  7,00 €
Pane e coperto
    Pane e coperto ...  3,00 €

 

 

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