Menu della cena
Antipasti
| Trancio di salmone leggermente affumicato briciole di balsamico crema di piselli alla menta e carote | ... | 12,00 € | ||
| Insalata di petto d'anatra mosto d'una crema di burrata e crackers ai semi di papavero | ... | 11,00 € | ||
| la "Mia Caprese" con gelato all' olio d'oliva extra vergine | ... | 11,00 € | ||
| Culatello di Zibello DOP con focaccia calda | ... | 16,00 € | ||
| Foie gras cotto nel torchon con marmellata di pere e pan brioche | ... | 18,00 € | ||
| Patè di fegatini d'anatra con purea di mele e pan brioche | ... | 11,00 € | ||
| Prosciutto crudo "San Prospero" | ... | 11,00 € | ||
| Lardo di Colonnata e Arnad servito con miele di melata e crostini caldi | ... | 11,00 € | ||
| Salumi misti | ... | 11,00 € | ||
| Carpaccio di petto d'oca affumicato | ... | 12,00 € |
Primi piatti
| Tortelloni alla ligure | ... | 12,00 € | ||
| Lasagnette con farina di grano saraceno crescenza e rucola | ... | 11,00 € | ||
| Tagliolini con crema di cozze e lattuga | ... | 12,00 € | ||
| Risotto con crema di melanzane e tartare di gamberi | ... | 12,00 € | ||
| Gnudi di spinaci e ricotta gratinati | ... | 11,00 € |
Secondi piatti
| Rotolo di coniglio farcito con pasta da salame e piccole verdure di stagione | ... | 18,00 € | ||
| Costina di maiale leggermente affumicata cotta a bassa temperatura con salsa barbeque | ... | 16,00 € | ||
| Filettini di sgombro mousse di patate brodo agli aromi e peperone dolce ripieno | ... | 16,50 € | ||
| Costoletta di vitello alla milanese con patate | ... | 16,00 € | ||
| Tartare di fassona piemontese con estratto di pomodoro e pane | ... | 16,50 € |
Selezione di formaggi
| 6 Assaggi | ... | 10,00 € | ||
| 8 Assaggi | ... | 12,00 € | ||
| Mascarpone e mostarda di Conegliano con pan brioches | ... | 8,00 € |
* I formaggi sono serviti con marmellata da noi prodotta
Dessert
| Il Mio tartufo di pizzo | ... | 6,50 € | ||
| Ravioli di mango i brodo di frutta | ... | 6,50 € | ||
| Crostatina alle mandorle con variazioni di pesca | ... | 6,50 € | ||
| Cannolo croccante mousse di nocciola salsa di more e granita Brachetto | ... | 6,50 € | ||
| Semifreddo al tiramisù con salsa al caffe | ... | 6,50 € | ||
| Cantucci e Vin Santo | ... | 8,00 € | ||
| Trisgelato a scelta: Nocciola cioccolato pesca olio extra vergine | ... | 6,00 € |
Pane e coperto
| Pane e coperto | ... | 2,00 € |
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